ESTRAGÓN
Estragón sa používa na dochutenie šalátov, vajec, rýb, morských plodov, pečeného mäsa a omáčok. Chuť estragónu je podobná anízu a zeleru; mierne horká a korenistá, je indikovaná na použitie na jedlách bez chuti. Estragón dobre znáša varenie; aj keď sa pridá na poslednú chvíľu, zachová si svoju chuť, ktorá sa počas varenia zvyšuje; preto sa musí dávkovať opatrne. Estragón je základnou ingredienciou na prípravu Béarnaise omáčky, tatárskej omáčky a estragónovej omáčky.
Estragón má tiež antiseptické, aromatické, stimulačné a tráviace vlastnosti. Čerstvý je užitočný proti meteorizmu a aerofágii. Gréci žuvali estragónové listy na zmiernenie bolesti zubov.
Výška : 20 - 30 cm



Podobné produkty

Citronela má príjemnú citrónovú vôňu a je obľúbená v mnohých ázijských krajinách...

Vavrín Pravý alebo Laurus Nobilis patrí medzi najpoužívanejšie aromatické bylinky v...

Helichrysum Italicum je stredomorská aromatická bylinka, ktorej listy sa používajú...

Vavrín Pravý alebo Laurus Nobilis patrí medzi najpoužívanejšie aromatické bylinky v...

Rheum Rhabarbarum je podzemkatá rastlina s dužinatými, červeno sfarbenými stonkami....

Stevia la pianta dello zucchero je rastlina s veľkou sladiacou schopnosťou a bez...

Plectrantus sa tiež nazýva kadidlo, pretože vydáva vôňu podobnú vzácnej orientálnej...

Topinambur alebo Slnečnica hľuznatá má mnoho vlastností, ktoré z neho robia...

Menta Hierbabuena je trváca bylina, ktorá sa prispôsobuje rôznym typom pôdy,...

Borago officinalis tiež hovorovo nazývaný brutnák je jednoročná bylina nenáročná na...

Curcuma známa po stáročia v orientálnej kuchyni a medicíne, sa v posledných rokoch...

Ligurček u nás ľudovo zvaný aj Slovenská vegeta je vytrvalá bylina nenáročného...

Levanduľa je nielen veľmi dekoratívna rastlina v záhrade ale jej kvety sa používajú...

Citronela má príjemnú citrónovú vôňu a je obľúbená v mnohých ázijských krajinách...

Vavrín Pravý alebo Laurus Nobilis patrí medzi najpoužívanejšie aromatické bylinky v...

Helichrysum Italicum je stredomorská aromatická bylinka, ktorej listy sa používajú...

Vavrín Pravý alebo Laurus Nobilis patrí medzi najpoužívanejšie aromatické bylinky v...

Rheum Rhabarbarum je podzemkatá rastlina s dužinatými, červeno sfarbenými stonkami....

Stevia la pianta dello zucchero je rastlina s veľkou sladiacou schopnosťou a bez...